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Beim Upcycling wird im Gegensatz zum klassischen Recycling, Gebrauchtes aufgewertet und zweckentfremdet. Das findet sich auch im Namen des Hotels wieder: es heißt «Alles Paletti». Ein Wortspiel, denn die Betten in den Zimmern bestehen aus alten Holzpaletten.

O-TON Robert Dahl, «Alles Paletti»

«So gibt es ungefähr 100 Details in jedem Zimmer. Bis hin zu den Lampenschirmen, die aus Kaffeesäcken hergestellt sind, die wir aus Guatemala importieren, also unseren Kaffee für die Hofröstung. Und die Säcke werden umgenäht zu Lampenschirmen. Und das ist diese Upcycling-Idee.»

Spaß an der Einrichtungen haben hier vor allem die Kleinen. Das «Alles Paletti» bietet in 50 Zimmern Platz für bis zu 250 Personen.